Standardbetegnelse

Ernæring

2.9.3 Ernæringsplan (3/3)

Standard

Borgere i ernæringsmæssig risiko får en tilpasset ernæring.

Standardens formål

At forebygge komplikationer eller undgå forlænget rekonvalescens for borgere i ernæringsmæssig risiko

Opfyldelse af standarden

Indikatorer til vurdering af standardopfyldelse er anført i
forhold til nedenstående trin

Trin 1:

Retningsgivende
dokumenter

Indikator 1

Der foreligger retningslinjer for udarbejdelse og iværksættelse af en ernæringsplan for borgere i ernæringsmæssig risiko, jf. standard 2.9.2 Ernæringsscreening.

Retningslinjerne beskriver som minimum følgende:

§  Beskrivelse af de ernæringsberegnede kostformer, der leveres, jf. standard 2.9.1 Ernæringsberegning af kostform

§  Ansvarlig for udarbejdelse og iværksættelse af ernæringsplan samt opfølgning, herunder beskrivelse af kompetencer

§  Indhold af ernæringsplan, herunder:

§  vurdering af behov for energi og protein

§  dokumentation af kostform

§  beskrivelse af, hvilke tiltag der er iværksat, herunder kostregistreringsskema, væskeskema og støtte til måltider

§  revurdering af effekt af ernæringsplan

§  måltidsmiljø

§  Information til borgeren om ernæringsplan

§  Dokumentation for borgerens fravalg af iværksættelse af ernæringsplan

§  Videregivelse af information i forbindelse med sygehusindlæggelse, jf. standard 2.3.1 Koordination mellem sektorer, aktører eller kommuner

Trin 2:

Implementering og anvendelse af retningsgivende dokumenter

Indikator 2

Ledere og medarbejdere, der udarbejder ernæringsplaner, kender og anvender retningslinjerne.

Trin 3:

Kvalitetsovervågning